SERI KAYA MADU PRODUK AGROMAS KEBANGGAAN FAMA
Agromas
Penjenamaan Agromas merupakan antara
program Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) yang dijalankan untuk
membantu usahawan di bawah bimbingannya dari segi pembangunan dan pemasaran
produk. Pelbagai produk Agromas kini berada di pasaran yang merangkumi kategori
produk sedia untuk dimakan, sedia diminum dan sedia dimasak.
Antara produk-produk berjenama Agromas
yang berada di pasaran
SUMBER GAMBAR : Google
Produk
: Seri Kaya Madu
Produk Seri Kaya Madu merupakan salah
satu daripada produk di bawah jenama ini. Ia mempunyai rasa yang unik dan sedap
serta sesuai untuk seisi keluarga. Bahan-bahan yang digunakan dalam menhasilkan
produk ini bermutu tinggi dan terpilih. Ia juga diadun mengikut standard
pengilangan yang telah ditetapkan. Ia telah berada di pasaran sejak tahun 1995.
Sapuan Seri Kaya Madu Agromas memang
sedap dan lazat serta sesuai untuk seisi keluarga
SUMBER GAMBAR : FB FAMA
Oleh itu, satu temu ramah antara penulis
dengan kakitangan FAMA yang telah terlibat dalam penghasilan produk ini telah
dijalankan. Ia sebagai usaha dalam mendapatkan maklumat bagi penulisan artikel
di samping dan mempromosi produk Seri Kaya Madu yang menjadi kebanggaan FAMA
ini kepada khalayak ramai.
Encik
Redzuan bin Muhammad Shahid (berkaca mata) sedang ditemuramah oleh penulis
Penulis
semasa sesi temuramah bersama Pengurus Pusat Memproses Makanan FAMA, Encik Mohd
Aris bin Hj Musa
Cetusan
Idea
Idea untuk menghasilkan produk Seri Kaya
Madu ini mula diilhamkan oleh Encik Abdul Wahid bin Mat Radzi pada penghujung
tahun 1994. Pada ketika itu, beliau memegang jawatan sebagai Pengarah FAMA
Johor. Idea ini tercetus berikutan FAMA mempunyai kebun kelapa di Rengit, Batu
Pahat, Johor. Di samping itu, kebun tersebut juga menjalankan aktiviti ternakan
lebah madu. Menerusi idea penghasilan produk ini, beliau berharap agar dapat
mengoptimumkan penggunaan kelapa dan madu tersebut.
Beliau juga telah mengadakan
perbincangan Bersama Encik Redzuan bin Muhammad Shahid yang pada ketika itu
mengetuai Bahagian Pasar Tani, Hal Ehwal Korporat dan Industri Asas Tani untuk
membangunkan produk ini.
Detik
Carian Menu dan Teknik Pembuatan Kaya
Sebagai langkah permulaan, Encik Redzuan
bin Muhammad Shahid telah bekerjasama dengan Puan Azizah binti Abdul Aziz yang
merupakan salah seorang kakitangan FAMA yang meminati bidang masakan. Usaha
mereka bermula dengan mengenal pasti
salah seorang pemenang bagi kategori Produk Industri Asas Tani sempena program
Hari Peladang dan Penternak Negeri Johor pada tahun 1994.
Puan Azizah dan beberapa orang
kakitangan Pusat Memproses Makanan FAMA (PMMF) Rengit telah berkunjung ke rumah
pemenang tersebut yang terletak di Pekan Nanas, pontian. Mereka telah
mempelajari Teknik dan cara membuat kaya yang dianggap mempunyai rasa terbaik
pada ketika itu. Sesi pembelajaran ini berlangsung selama tiga hari.
Setelah masing-masing berpuas hati
dengan kualiti kaya yang disediakan, ia diserahkan kepada Pengarah FAMA negeri
Johor pada ketika itu untuk diuji rasa. Beliau telah mengutarakan pandangan
untuk memberikan nilai tambah terhadap kaya tersebut dengan mencampurkan madu.
Ia bukan sahaja mempunyai rasa dan tarikannya yang tersendiri malah berkhasiat.
Selepas melalui beberapa fasa
penyelidikan dan pembangunan (R&D) serta proses menambah baik resipi kaya
tersebut, akhirnya terhasil sebuah produk Seri kaya Madu Agromas ini.
Pusat
Pemprosesan
Lokasi
pemprosesan produk Seri Kaya Madu ini dijalankan di Pusat Memproses Makanan
FAMA (PMMF) Rengit yang terletak di KM 36, Sungai Kluang, Rengit, Batu Pahat,
Johor.
Menurut
Pengurus Kilang PMMF Rengit, Encik Mohd Aris bin Hj Musa, pusat ini mula
beroperasi pada tahun 1977 dan menjadi tempat pemprosesan kelapa kopra.
Pada masa
kini, pusat ini memfokuskan kepada aktiviti memproses produk-produk Agromas
seperti Seri Kaya madu, jem pelbagai perisa, cordial roselle, sirap ros, air
minuman ready to drink (RTD) pelbagai perisa, pes makanan dan
sebagainya.
Seri kaya Madu
merupakan produk utama yang dikeluarkan oleh PMMF Rengit. Penghasilan produk
ini adalah dianggarkan sebanyak 2,000 karton sebulan iaitu bersamaan 48,000
botol.
Proses
Penghasilan, Pelabelan dan Pembungkusan
Pada peringkat
permulaan, ia dihasilkan secara manual dengan menggunakan kuali,. Setelah itu,
kaedah ini ditambah baik dengan penggunaan mesin bagi meningkatkan kecekapan
pengeluarannya.
Antara proses
menghasilkan produk Seri Kaya madu secara ringkas :
- 1.
Menerima bahan mentah daripada pembekal.
- 2.
Membersihkan bahan mentah.
- 3.
Menyediakan bahan mentah mengikut sukatan yang telah
ditetapkan.
- 4.
Membuat dan memasak adunan ramuan.
- 5.
Mensterilkan botol bagi menjamin kebersihan produk.
- 6.
Menyejukkan adunan dan memasukkannya ke dalam botol.
- 7.
Menjalankan proses pembungkusan dan pengedaran
produk ke pasaran.
Pada peringkat
awal, reka bentuk bagi pelabelan dan pembungkusan produk ini telah dibuat oleh
Encik Redzuan bin Muhammad Shahid dengan bantuan dua orang kakitangan FAMA lain
iaitu Encik Ramli bin Ahmad dan Encik Hamdan bin Ismail. Pelabelan dan pembungkusan
yang menarik dan sesuai amat penting dalam memantapkan lagi pasaran produk ini.
Antara
reka bentuk label dan pembungkusan yang pernah digunakan pada produk sapuan
Seri Kaya Madu
Pasaran
Produk secara Komersial
Produk Seri Kaya Madu mula dipasarkan
secara komersial pada tahun 1995. Pasaran utama produk ini ialah di pasaran
tempatan seperti di pasar raya Speedmart, Giant, kedai runcit dan outlet FAMA.
Antara negara yang menjadi destinasi
pemasaran produk ini adalah seperti Singapura, Brunei dan Korea. Beberapa
negara yang berpotensi untuk dieksport produk ini seperti Indonesia, China dan
Moscow. Proses uji rasa telah dijalankan terhadap negara-negara tersebut dan
mereka memberikan respons yang positif untuk menjalinkan Kerjasama dalam
memasarkan produk ini ke negara tersebut.
Pihak FAMA juga pernah menerima tempahan
khas produk ini daripada Syarikat Penerbangan MAS Airline untuk dihidangkan
kepada pelanggan mereka.
Cabaran
- 1. Jaminan
Kualiti
·
Produk
ini mudah terkena serangan kulat kerana tiada bahan pengawet.
·
Kebersihan
perlu dititik beratkan dalam pembuatan produk ini.
- 2.
Kos
Bahan Mentah
· Pihak
kilang perlu menguruskan kos operasi secara optimum bagi menawarkan harga
berpatutan kepada pelanggan.
- 3.
Mengekalkan
Standard
· Menurut
Pengurus PMMF Rengit, buat masa ini produk ini tidak boleh dipelbagaikan jenis
perisanya kerana pewarna tiruan perlu digunakan.
Penarafan
Kilang
Produk Seri Kaya Madu ini mula
berkembang pesat pada tahun 1997 dan menjadi produk utama yang dikeluarkan oleh
PMMF Rengit. Kilang tersebut juga telah dikurniakan penarafan International
Organization for Standardization (ISO) dan merupakan kilang pertama FAMA
yang menerima penarafan tersebut pada masa itu. Sempena penganugerahan penarafan
tersebut, produk Seri Kaya Madu Agromas mula dilancarkan secara rasminya.
Keadaan
di dalam kilang memproses produk Seri Kaya Madu
Keistimewaan
- 1.
Penggunaan
Bahan Segar
·
Bahan
utana yang digunakan seperti kelapa, telur, madu dan gula dijamin segar dan
terpilih dalam pembuatan produk.
- 2.
Kandungan
Produk
·
Tiada
bahan pengawet
·
Tiada
bahan pewarna tiruan
·
Tiada
bahan perasa tiruan
- 3.
Sistem
Kualiti Kilang
·
Pembuatan
produk mengikut standard ISO.
·
Pensijilan
Halal JAKIM.
Cara
Mendapatkan Produk
Kepada mereka yang
berminat untuk mendapatkan produk Seri kaya Madu Agromas ini boleh didapati di
pasar raya terpilih dan outlet FAMA. Selain itu, pembelian produk secara atas
talian juga boleh dibuat di laman sesawang Agrobazaar online, Lazada dan Shopee.
Pembelian
kini lebih mudah hanya di hujung jari!
SUMBER GAMBAR : Agrobazaar Online
Kesimpulan
Produk Seri Kaya Madu Agromas bukan
sahaja menjadi kebanggaan kepada FAMA, malah turut menjadi buah hati kepada masyarakat
Johor. Ini kerana ia merupakan produk terawal dikeluarkan oleh FAMA menerusi
jenama Agromas yang telah diilhamkan di negeri Johor pada suatu ketika dahulu.
Kini ia cukup sinonim dalam penggunaan seisi keluarga.
Sumber rujukan :
1)Encik Redzuan Bin Muhammad Shahid
(Pesara FAMA yang bertanggungjawab membangunkan Produk Seri Kaya Agromas)
2)Encik Mohd Aris Bin Hj Musa (Pengurus Pusat
Memproses Makanan FAMA (PMMF) Rengit)
3)FAMA Malaysia
Catatan :
Artikel ini dipetik dari Majalah Tinjauan terbitan Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) Edisi 1/2019.
